輝煌節前，古有寒食節。

在長沙博物館有一件唐代長沙窯的詩文瓷壺，記下了這么的寒食詩文：“寒食元無火，青松自有煙。鳥啼新柳上，東說念主拜古墳前。”寒食，意味著在輝煌節前的一天概況幾天內，不舉火，只吃冷食。《荊楚歲時記》紀錄：“去冬節一百五日，即有疾風甚雨，謂之寒食，禁火三日，造餳大麥粥……”也就是說，冬至事后105天為寒食節，是以又稱“百五節”“冷節”。

長沙博物館藏寫有寒食詩文的唐代長沙窯瓷壺。長沙博物館供圖

寒食節的發祥，后多附會于春秋時辰介子推隱遁綿山被清除的別傳。如《后漢書·周舉傳》說“太原一郡，舊俗以介子推焚骸，有龍忌之禁。至其一火月，咸言神靈不樂舉火，由是士民每冬中輒一月寒食，莫敢煙爨”等。但更多的東說念主合計寒食節與周代的禁火令干系。《周禮·秋官》云“仲春以木鐸修火禁于國中”，漢代鄭玄注，禁火是“為季春將出火也”。這就需要提到古代盛行的“改火”習俗。《論語·陽貨》有“鉆燧改火”的紀錄，每到仲春時節，要把冬季保留住來的火種全部滅火，代之以從頭鉆燧取出的新火。寒食在仲春之末，輝煌在季春之初，恰是斷舊火改新火瓜代之際。“改火”概況為“去時疾”“去茲毒”，概況事關農業的五風十雨，因而“禁火”的王法試驗得很嚴格，家家戶戶不得不準備“寒食”過活。

改火、新火，在唐宋時還閑居出當今多樣紀錄中。《輦下歲時記》說：“長安每歲輝煌，內園官赤子于殿前鉆火，先得上進者，賜絹三匹，金碗一口。”杜甫《輝煌》有詩“朝來新火起新煙”，蘇軾亦有“且將新火試新茶”之語。

寒食節的食品以冷熟食為主，不同期代、不同地區的食品不盡相易，在好多書中都有紀錄。寒食吃麥粥，唐宋時很盛行。《唐六典》記有“寒食麥粥”；《玉燭寶典》也說：“今東說念主悉為大麥粥，研杏仁為酪，引餳沃之。”還有麥糕、乳酪、乳餅，《東京夢華錄》紀錄，寒食“節日坊市賣稠餳、麥糕、乳酪、乳餅之類”最盛。

更顯時令的是香椿面筋、柳葉豆腐，《帝京歲時記勝》紀錄：“香椿芽拌面筋，嫩柳葉拌豆腐，乃寒食之佳品。”這是兩款時味，屬嘗新的節物。有的地點有楊桐飯，《零陵總記》說：“楊桐葉細冬青，臨水生者尤茂，居東說念主遇寒食，采其葉染飯，色青而有光。食之資陽氣，謂之‘楊桐飯’。”又有楊花粥，《云仙雜記》載洛陽東說念主家“寒食裝萬花輿，煮楊花粥”。

寒食一過，等于輝煌。在唐朝時，兩個節日便連在一皆放假。輝煌在古今都是一個高峻的祭祖節日。當時的輝煌節物，與寒食沒什么訣別。《西清詩話》即云：“唐朝輝煌宴百官，肴皆冷食。”這是一種名副其實的宮廷冷餐會。張籍有《寒食內宴》詩詠其事：“廊下御廚分冷食，殿前香騎逐飛球。”

冷餐會上，還有馬球助興，這是君主才有的順眼。馬球是騎在迅速用球杖擊毬，又稱“打毬”“擊毬”“擊鞠”等。新疆吐魯番的阿斯塔那唐墓出土一面銅鏡，鏡面上有女子打馬球圖。馬球可動力自波斯，隨絲綢之路傳入中土，唐代吟詠馬球的詩詞好多，在陜西省富平縣唐高祖獻陵陪葬墓李邕墓內發現馬球圖壁畫，乾縣章懷太子李賢墓中的馬球圖更是壁畫中的珍品，這么的馬球賽場景有可能出當今輝煌時節。1956年在西安市大明宮遺跡中發現了一塊石刻，上頭刻有“含光殿及毬場等，大唐大和辛亥歲乙未月建”的字樣，這是唐代馬球通順情愿的筆據。

從寒食到輝煌節，至遲自唐代依然發生關聯，兩者并稱，詬誶先祖的省墓也由寒食擴張到輝煌。由寒食禁火到輝煌取火，兩節的飲食也出現關聯。寒食和輝煌兩節漸漸和會，輝煌節物與活動當然體現出寒食的特質。其后，一些典禮與風尚發生了改動。及至清代，寒食節的冷食傳統在一些地區基本消失，大燒大煮已不是悄悄進行的事了，有徐達源《吳門竹枝詞》一首為證：“相傳百五禁廚煙，紅藕青團各薦先。熟食安能通氣臭，家家燒筍又烹鮮。”清代的江西新建地區，輝煌尚食春餅，城里東說念主用麥面，鄉下東說念主用米面；浙江嘉興和桐鄉地區，輝煌在晚餐時要吃青螺，名為“挑青”。

跟著歷史的演進，咱們賦予了輝煌節更多的內涵與典禮。

文/王仁湘

裁剪/李濤澳門新銀河網址娛樂網